Noch ein Abenteuer,
Welches Ruhm verspricht;
Siehst du auf dem Hügel
Dort die Riesen nicht?
Turmhoch, mißgeschaffen,
Drohend in den Wind,
Welche anzuschauen
Fast wie Mühlen sind?
    Mit Vergunst, Herr Ritter,
    Kann ich da nur seh'n
    Mühlen, die im Winde
    Ihre Flügel dreh'n.

Seien, feiger Knappe,
Deinem stumpfen Sinn
Diese Ungeheuer
Mühlen immerhin;
Hülle sich mit Trugschein
Zauberhaft der Graus,
Findet doch der Ritter
Sich die Riesen aus.
    Mit Vergunst, Herr Ritter,
    Glaubt's mir, auf mein Wort:
    Das sind echte Mühlen
    Auf dem Hügel dort.

Dürft ihr' euch erfrechen,
Haltet mir nur Stand,
Strauß mit Euresgleichen
Ist mir Kindertand.
Einer gegen Alle,
Falsche Höllenbrut,
Und die Erde trinkt bald
Eures Herzens Blut.
    Mit Vergunst, Herr Ritter,
    Hört mich doch nur an,
    Mühlen sind's, nur Mühlen,
    Wie ich schwören kann.

Süße Dulcinea,
Blick' auf mich herab!
So der wackre Ritter,
Spornt den Gaul in Trab;
Treibet auf den ersten,
Der da seiner harrt –
Und geschleudert stürzt er
Auf die Erde hart.
    Lebt ihr, guter Ritter,
    Oder seid ihr tot?
    Aber that's mit Mühlen
    Euch zu raufen Not?

Sollte wer mich fragen,
Wie man vieles fragt,
Ob es Riesen waren,
Wie der Herr es sagt,
Oder bloße Mühlen,
Wie es meint der Knecht:
Geb ich unbedenklich
Unserm Ritter recht.
    Mit den Herr'n es halten
    Bleibt das Klügste noch;
    Was von solchen Dingen
    Wissen Knechte doch!