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Kahler Krämpling, Paxíllus involútus Batsch.

Der kahle Krämpling gehört wegen seines Wohlgeschmacks und seiner Leichtverdaulichkeit zu den wertvollsten Speisepilzen. Er findet sich fast überall, in Wald und Busch, an Weg und Steg, in Garten und Wiese, leider nicht immer häufig. Der anfangs flach gewölbte Hut zieht sich später fast trichterförmig zusammen. Seine glatte, glänzende Haut ist gelbbraun oder ockerfarben und in der Mitte etwas schleimig. Das gelbliche, angenehm, aber etwas säuerlich schmeckende Fleisch bräunt sich beim Zerbrechen. Seinen Namen hat er von dem scharf eingerollten Hutrand. Die gelblichen Lamellen laufen am Stiel herab und sind einwärts durch Queradern verbunden. Man findet ihn vom Sommer bis in den Herbst hinein.

Hautpilze, Hymenomycetes; Blätterpilze, Agaricaceae.